Безглютеновая диета, это значит без глютена. Глютен (белок), это вещество, которое присутствует в злаковых, оно содержит клейковину. Существует такое заболевание, как целиакия, так вот основным методом лечения этой болезни является именно назначение безглютеновой диеты. В современной диетологии существует множество различных диет, но сегодня речь пойдет именно о диете без глютена.
В такой диете исключается не только хлеб, а все, что производится из ржи и пшеницы. А именно (макаронные изделия, пирожные, всевозможные булочки, пирожки и т. д.). Еще мы должны учитывать то, что диета, это образ питания предписанный диетологом, иными словами, если вы решили что-то изменить в своем стереотипе, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
Опасности диеты
Пациентам с диагнозом целиакия, всегда назначают диету без глютена, это когда из рациона полностью исключается все продукты, содержащие злаковые. Другое дело, когда самостоятельно, без консультации диетолога, происходит ограничение, тех или иных продуктов, в частности хлеба. Не получая хлеб, выводя его полностью из рациона, человек испытывает дефицит витамина группы В. В дальнейшем это может плохо повлиять на его здоровье, потому что витамин группы В необходим для хорошей нервной системы и пищеварительного тракта. Если говорить о похудении, тогда хлеб полностью исключать из рациона нет необходимости, его обязательно нужно кушать. Лучшим вариантом будет полностью исключить из своего рациона хлебобулочные изделия (выпечку, торты). Хлеб ржаной или хлеб с отрубями, является полезным продуктом, но здесь конечно стоит соблюдать меру. Если человек хочет поддерживать вес или снизить его, тогда важно количество, это значит трех кусочков хлеба будет достаточно.
Типы ожирения
Существует три типа ожирения.
1. Гиноидное ожирение в виде груши (только женское), жир откладывается на ягодицах, бедрах и ногах. Ожирение в этих частях тела защищает от атеросклероза и сахарного диабета. Жир, который расположен в этих местах, он мало активен, но при этом выделяет для организма полезные вещества. Такой тип ожирения безопасен.
2. Андроидное ожирение в виде яблока (мужской тип), жир откладывается в области живота. Особенность жира в этой части тела заключается в том, что он очень активен. В этой части тела очень много сосудов, жир вырабатывает огромное количество веществ, которые способствуют развитию атеросклероза. Такой вид ожирения очень опасен.
3. Синдром Иценко-Кушинга, жир откладывается в верхней части тела (лунообразное лицо, большие плечи, огромная грудь, большой живот и тоненькие ножки), это может быть связанно с опухолью надпочечников. Опухоль гипофиза — причина развития синдрома Иценко-Кушинга. В этом случае нужно провести эндокринологическое обследование.
Немного о диете
Существует множество диет и одна из них - гречневая диета. Эта диета очень строга и придерживаться её нужно 2 недели, не больше. Вы захотели еще раз повторить курс диеты, тогда это нужно делать так, чтобы перерыв между диетами был 1 месяц. Не рекомендуется бросать диету резко, нужно постепенно вводить в рацион те продукты, которые вы привыкли кушать. Не стоит злоупотреблять жирной, мучной, сладкой пищей, так как потерянные килограммы могут быстро к вам вернуться. Во время диеты желательно принимать витамины.
